Vastedda cu sammucu fesztivál

24. Sagra della „Vastedda cu sammucu” 2022. június 10. és 12. között, San Silvestro, Troina védőszentje tiszteletére tartott hagyományos ünnepségek.

Azok, akik Troinában maradnak, megkóstolhatják a maguk nemében egyedülálló, a hegyvidéki területekre jellemző, agrár-pásztori környezethez kötődő konyhára jellemző ételeket; ezek közül kiemelkedik néhány rusztikus étel, mint például a vastedda cu sammucu , más néven vastedda ‘nfigghiulata , és az ” ‘ nfasciatieddi „.

A Troinában termelt vastedda cu sammucu már késő tavasztól, a hűvös helyen spontán növő vagy termesztett caprifoliaceae csemete, a bodza (Sambucus nigra) virágzása alkalmával kóstolható. A termékeny talajokon, amelyek fehér és nagyon illatos virágait valójában használják ízesítsd és ízesítsd ezt a tipikus focacciát, amely egy olyan elem, amelyet nem szabad figyelmen kívül hagyni az étel sikere szempontjából. A szóban forgó terméket kizárólag a troinesi konyhában állítják elő, olyannyira, hogy a szomszédos falvak lakói, ha ismerik is, szinte soha nem tudják kipróbálni az elkészítését. Az évente júniusban megrendezésre kerülő fesztivál látogatása a város védőszentje, S. Silvestro tiszteletére rendezett hagyományos ünnepek alkalmával a Sant’Agostino kolostor ősi loggiájánál, valamint megcsodálhatja a híres „vastedda cu sammucu” , amelyet a helyi pékek és vendéglősök kínálnak, megismerkedhet a troinesi gasztronómia egyéb ételeivel, amelyek közül kiemelkedik az úgynevezett ” nfasciatieddi „, sült desszertek. Kb. 40-50 grammos fügekaktuszból készült főtt borral, lefedve vagy jobb, kekszes tésztába csomagolva.

A rendezvény ideje alatt:  Tárlatvezetés Troina történelmi központjában .

forrás: siciliainfesta.com

esemény: ,,Vastedda Cu Sammucu” XXIV. Fesztivál